Suma’t al moviment!

RECEPTA: Mel i mató amb figues

Postre català tradicional amb mató, figues madures i mel. Senzilles, estiuenques i delicioses. Gust de memòria i territori.

Curiositat:

El famós “Què li darem… panses i figues i mel i mató” de la nadala El Noi de la Mare evidencia que figues i mató ja eren postres tradicionals a la Catalunya medieval.

Servir:

Postres fresques i de temporada per arrodonir qualsevol àpat d’estiu amb elegància, senzillesa i un toc de memòria dolça.

Ingredients

  • 400 g de mató fresc o recuit de Fonteta
  • 3–4 figues madures, tallades a quarts
  • 3 cullerades de mel (preferentment de romaní o flor d’espígol)
  • Uns pinyons o nous rostides (opcional)

Recepta: 4 persones

Temps de preparació: 10 min.

Elaboració

  1. Combina el mató o el recuit amb les figues en plats individuals.
  2. Regueu-ho amb la mel per sobre.
  3. Si vols, afegeix fruits secs pel damunt per aportar textura.

Productes de temporada

PRODUCTE: Préssec de Lleida

Carn sucosa, aroma potent i bogeria de sabor.

PRODUCTE: Figa

Esclata al final de l’estiu com un petit miracle.

PRODUCTE: Síndria

Ideal per quan fa molta calor.

PRODUCTE: Meló

Dolç i perfumat. Talla’l ben fresc!

PRODUCTE: Sardina

Una bona sardinada sempre fa estiu.

PRODUCTE: Anxova de l’Escala

L’estrella dels aperitius.

PRODUCTE: Calamar i sèpia

Bàsics de la paella i la fideuà.

PRODUCTE: Tonyina roja del Mediterrani

Caràcter i sabor de la costa catalana.

PRODUCTE: Musclo del Delta de l’Ebre

Gust salat amb pedigrí d’aquí.

PRODUCTE: Tomàquet

A l’estiu, tomàquet de veritat.

PRODUCTE: Pebrot vermell i verd

La base de la nostra escalivada.

PRODUCTE: Albergínia

Rostida, farcida o a la brasa: l’albergínia sempre té caràcter.
Veure més productes

Botigues

Botigues locals

KM0, fet al costat de casa

KM0 és una iniciativa per donar visibilitat i preus justos als agricultors i ramaders de proximitat de Catalunya.

Calgram

Botiga zero waste de Tarragona especialitzada en productes a granel, molts d’ells de proximitat. Trobaràs llegums, cereals, fruits secs, begudes i altres elaboracions ecològiques i saludables, amb la filosofia de “alimentació real” i mínim embalatge.

“La Botiga” de Montsonís

Espai gastronòmic i turístic al poble medieval de Montsonís on es poden comprar i degustar productes locals, amb cuina casolana de proximitat i encant rural.

El Rebost de Can Moragues

Botiga ecològica i espai gastronòmic a Riudarenes que promou productes de proximitat, biodiversitat i inclusió social, amb cuina de temporada signada pel xef Sergi de Meià.

Plana de Vic Cooperativa (Vic / L’Ametlla del Vallès)

Cooperativa de pagesos i ramaders d’Osona amb botigues a Vic i L’Ametlla del Vallès. Ofereixen carn, embotits i productes de proximitat amb traçabilitat i qualitat garantides.

Agrobotiga Can Casamada

Masia familiar de Castellar del Vallès amb més de 25 generacions dedicades a l’agricultura. Especialitzats en mongeta del ganxet amb DOP, cultiven i venen directament llegums i cereals de proximitat.

12 D.O.’s vins i caves catalans

12 D.O.’s vins i caves catalans és una botiga especialitzada exclusivament en vins i escumosos de les 12 denominacions d’origen catalanes.

La Botiga de Món St. Benet

La Botiga forma part del complex Món Sant Benet i ofereix una selecció cuidada de productes agroalimentaris de proximitat: vins, mel, embotits ecològics, fruita i hortalisses orgàniques, olis, infusions i llibres del territori.

Xarcuteria Margarit

Fundada per la quarta generació de xarcuters i ubicada al Mercat de Sarrià, la Xarcuteria Margarit elabora embotits artesanals en el seu propi obrador, amb un pernil dolç totalment natural i una àmplia selecció de formatges catalans, salmó, foie i plats preparats saludables, amb opció de servei a domicili i càtering gourmet.

Doctor Veg

Projecte agrosocial de Sarrià‑Sant Gervasi, Doctor Veg cultiva fruita, verdura i hortalisses ecològiques a la província de Girona i les reparteix cada dia a Barcelona.

Mironous

Mironous cultiva i ven fruits secs de proximitat (nous Franquette i Fernor, avellanes DOP Reus, ametlles, festucs…) a Vimbodí i Poblet, i té una botiga a Barcelona on ofereix producte gourmet de proximitat, fruita deshidratada, llavors i espècies amb venda online.

Cases d’Alcanar

Cases d’Alcanar va néixer al 2016 de la unió de l’herència d’una família de pescadors del Delta de l’Ebre i d’unes famílies barcelonines, amb l’objectiu de comercialitzar peix i marisc de qualitat sense intermediaris.
Veure més receptes

Quan compres d’aquí no només menges millor. També ho fas millor!

SUMA’T AL MOVIMENT

  • Impulses l’economia local
  • Protegeixes el paisatge i la cultura
  • Defenses la nostra gastronomia
  • Ajudes a crear ocupació i a mantenir viu el món rural

Contacte

Seccions

Apuntat al moviment FET AQUÍ i impulsa l economia local catalana, la pagesia de casa nostra i la sostenibilitat alimentària.

*Camps obligatoris

FET AQUÍ