Curiositat:
La fideuà és un plat mariner nascut a Gandia, però amb una gran tradició també a moltes zones costaneres catalanes, especialment al Delta de l’Ebre, la Costa Daurada i la Costa Brava.
S’explica que va néixer com una alternativa a l’arròs quan, en una embarcació, al fer curt de gra van fer servir fideus.
Amb els anys, ha guanyat identitat pròpia i avui és un plat de festa, de diumenge i d’estiu, sovint servit amb una bona cullerada d’all i oli, fet a mà i amb caràcter.
Hi ha versions seques (on el fideu es torra molt i s’infla) i d’altres més meloses. A cada casa, la seva!
Servir:
Com a plat principal, en menjars familiars, trobades d’estiu o dinars al costat del mar. Si la completes amb amanida i fruita fresca, tens un àpat complet de temporada.
