Curiositat:

Aquest plat, tot i ser present en moltes cultures mediterrànies, té a Catalunya una personalitat pròpia. És un plat de diumenge, de cuina de casa i d’aprofitament: es podia fer amb restes de carn d’estofat, sobrants de canelons o fins i tot amb peix o verdures.

En moltes llars, s’hi afegia una mica de llet o beixamel lleugera per suavitzar el farcit, i sempre es gratinava amb pa ratllat, sovint amb un toc d’all i julivert.

És un exemple perfecte de la cuina catalana que transforma ingredients senzills en plats plens de gust, memòria i orgull.

Servir:

Com a plat únic o segon plat amb una amanida fresca. També són ideals per preparar el dia abans i escalfar al forn —encara són més bones reposades!