Petit però amb gran personalitat: gust salat, suau i intensament local.
Els musclos del Delta, criats a les badies del Fangar i dels Alfacs, són el reflex del mar i la terra catalanes.
Beneficis nutricionals:
Proteïnes, minerals (zinz, ferro, iode), baix greix i calories.
Curiositats:
- El Delta produeix més de 3 milions de kg anuals.
- L’escalfament global amenaça les condicions de cultiu.