Un clàssic que mai falla: sigui dolça o picant, la ceba dóna ànima i profunditat a tots els plats, des d’un sofregit d’hort fins a una crema delicada.
Cultivada a les Terres de Ponent, Empordà i Osona.
Beneficis nutricionals:
Rica en vitamines (C, B6), antioxidants i compostos que ajuden al sistema immunitari i digestiu.
Curiositats:
- La ceba de Figueres és dolça i de color rosat.
- En la cultura popular, es diu que “una ceba al rebost mai no fa nosa”.
